「鹽」

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讀音：	jim4
詞性：	名詞
解釋：	(廣東話) 一種鹹嘅調味料，指明為食材時又叫做食鹽，主要成份係氯化鈉，通常係蒸發海水得嚟嘅 (英文) salt; table salt 配詞 / 用法： (粵) 粗鹽cou1 jim4 (英) coarse salt (粵) 岩鹽ngaam4 jim4 (英) rock salt; halite (粵) 餐caan1桌coek3鹽jim4 (英) table salt (粵) 鹽焗雞jim4 guk6 gai1 (英) salt baked chicken (廣東話) 化學上，任何酸同鹼中和之後產生嘅離子化合物；食鹽係其中一種，但係其餘大部分嘅鹽都係唔食得嘅 (英文) salt; ionic salt 配詞 / 用法： (粵) 工gung1業jip6鹽jim4 (英) industrial salt (粵) 硝siu1酸syun1鹽jim4 (英) nitrate
參看：	醃製食鹽魯
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