「煎封」

第 #1 條
讀音: zin1 fung1
詞性: 動詞
解釋:
(廣東話) 一煎食物表面,避免味道同口感喺後面嘅調理嗰時流失
(英文) to sear; to pan-sear
例句:
(粵) zoeng1ngau4paa2ge3biu2min6zin1fung1ho2ji5so2zyu6juk6zap1tung4mei6dou6
(英) Searing the steak surface can seal the juice and lock the flavour inside.
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