「執碼」
| 第 #1 條 | |
| 讀音： | zap1 maa5 |
| 詞性： | 動詞 |
| 解釋： |
(廣東話)
食肆廚房用語，指為一道餸菜預先配齊材料，方便候鑊攞去烹調
(英文)
(in the kitchen of a restaurant) to gather all the ingredient of a dish in advance, that can ease the cook's job
|
| 版權： | © 2026 香港辭書有限公司 - 非商業開放資料授權協議 1.0 |