「炆 / 燜」

第 #1 條
寫法、讀音：	炆 man1 燜 man1
詞性：	動詞
解釋：	(廣東話) 將食物、配料、水放入鍋或煲，扱實鍋蓋，用文火慢煮，令味道唔散出去 (英文) to simmer; to stew 配詞 / 用法： (粵) 炆man1牛ngau4腩naam5 (英) to simmer beef flank
參看：	蝦眼水熬燉
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