「蒸」
| 第 #1 條 | |
| 讀音： | zing1 |
| 詞性： | 動詞 |
| 解釋： |
(廣東話)
喺鑊／煲入面加入大量嘅水，喺水度放蒸架，再放裝好咗食物嘅碟／蒸籠，令到食物處於水位之上。利用熱力將水煲滾，再利用水蒸氣將食物煮熟。喺蒸嘅過程唔需要用到油，煮出嚟嘅嘢味道比較清淡，所以好講求食物本身嘅鮮味。
(英文)
(of cooking methods) to steam
例句：
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| 參看： | 清蒸 蒸汽 水蒸氣 汽 |
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